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    都是米,憑什么有機大米能比普通大米貴?

    2019-08-27 15:36

    有機大米以其純天然、無污染的優勢贏得廣大消費者的青睞。那你知道有機大米是怎么種植的嗎?

     

     

    有機大米指的是栽種稻米的過程中,使用天然有機的栽種方式,從選擇稻米到栽培,完全采用自然農耕法。不使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等物質;遵循自然規律和生態學原理。

     

    在各大市場和超市,消費者經??梢钥吹绞蹆r不菲的有機大米,而一斤有機大米的價格往往是普通大米的十幾倍。

     

     大米界的“愛馬仕”

     

     

    同樣都是大米,憑什么有機大米就能比普通大米貴十幾倍?如果不了解有機大米背后的故事,消費者顯然無法接受這樣的價格。

     

    有機產品價格居高不下,主要在于其昂貴的生產成本和低產量。

     

     

    由于有機產品強調“天然性”,因此在生產過程中盡可能減少了機械的使用,所需的勞動力成本自然大大增加。

     

    另外,由于在整個生產過程中不能使用任何的人工添加化肥、農藥等,所以其產量也比較低,畝產量不到普通商品糧的一半。不僅如此,在加工過程中,其所耗費的成本也不菲。

     

    正是由于低產量、高成本的限制,使有機產品在整個食品行業的市場份額中所占的比例非常小。

     

     

     有機米與普通米:種植區別

     

     

    沒有對比就不知道差距。

     

    普通大米從播種到收獲最少要施化肥三次。在插秧前整地時每畝要施入大量的混合肥,插秧后10~15天施入尿素,插秧后35~40天再施孕穗肥。

     

    除此之外,還需要除草劑、防蟲劑,甚至是生長激素來保證一般水稻的生長,只有這樣,才能每年都有所增產,進而達到農戶的心理要求。

     

    如果用有機的方式種植水稻,完全不能使用任何化學合成的肥料、農藥、生長激素等,連拔草也只能依靠人工,不能使用任何化學除草劑。

     

     

    顯然,在成本、規模方面與常規農業差距甚遠的有機蔬菜,價格自然無法與普通食品保持一致。

     

    正是由于有機食品“純天然、無污染”的獨特而稀缺的產品屬性,造就了有機食品堅挺的產品力,其高售價也就在情理之中了。

     

     有機米與普通米:營養區別

     

     

    有機大米的營養成分,普遍比普通大米的數據高出不少。而且無污染無農殘的綠色大米,能對人體起著養生作用,同樣日食三餐,身體最清楚著點點滴滴的差距:

     

    谷維素:有機大米中的“谷維素”,被稱為“美容素”,性質溫和,無副作用。能有效降低毛細血管脆性,提高肌膚末梢血管循環機能作用,進而改善肌膚色澤。并可補充肌膚缺失水分,使皮膚充滿彈性。

     

    稻糠甾醇:能維持細胞柔軟和濕潤,保持肌膚表面水分,還能促進肌膚新陳代謝,抑制肌膚發炎。

     

    蛋白質:有機大米中的蛋白質生物價與大豆相當,其可消化性超過90%。

     

    維生素和無機鹽:有機大米含豐富的鈣、磷、鐵等,其中粳米比糯米磷含量高,鈣含量低。特別是糙米由于含較高的膳食纖維、B族維生素和維生素E,不僅有預防腳氣的食療功效,對維持人體血糖平衡也有重要作用。

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